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多了。” “一碗凉粉赚七文，这个一份赚五文。不过，鱼片汤是热的，正好可以在秋分时节出售，既能开胃，又能和凉粉不冲突。” 她执起一支笔，在上面写着： 她计算着，一条鲈鱼，出两扇鱼肉，一副骨。鱼肉做汤，骨熬汤底，一副骨够两碗汤底。调料：葱、姜、蒜、胡椒、香菜。 “成本价十文一份。” “售价十五文一份。一碗五文钱的利润。一天二十碗的话，也有一两银子了。” 旁边的春檀听到这话，不由咽了咽口水，“姑娘，明日我也想要来一碗。” “这是我为顾客们准备的。多备你一份当员工餐就是了。” 秦掌柜回来的时候，已经是中午了。 他今日到了南庄去。沈照棠在柜台后面，抬头看了一眼，“说吧。” 秦掌柜也不客气，直接坐到了她的对面。 “南庄的庄...